Ndi mpikisano woopsa pamsika, zogulitsa zamalonda zikuyamba kusiyanasiyana. Kusiyanasiyana kwa zinthu kumachokera kusiyanasiyana kwa zokonda, kotero ndikofunikira kwambiri kusankha kununkhira kwakukulu nthawi imodzi, zonunkhira zosiyanasiyana zimafananitsana. Technology yophatikiza siyingakwanitse kununkhira bwino ndi kukoma kofunikira ndi kununkhira kwa chakudya, komanso tsegulani njira yotha kusintha bwino.
1. Tanthauzo ndi tanthauzo laukadaulo wophatikizira
Kuphatikiza ndi njira yomwe ma flavin awiri kapena kupitilira apo amasakanikirana kuti afotokozere za mutu womwewo. Tesingisinkhe tekinoloji limatanthawuza kuphatikiza pakati pa kununkhira ndi kununkhira. Aromas ali ndi maubwino otsatirawa:
1) Pangani zokoma zomwe zimapangidwira;
2) Chitani zinthuzo kukoma ndi kukhuta;
3) Khalani ndi mwayi wopikisana pamsika, kuti anthu sangathe kutsanzira;
4) Gwiritsani ntchito cholowa m'malo, sinthani ndalama, koma samalani nawo.
2. Mfundo ndi zinthu zokhudzana ndi mawonekedwe
Kununkhira kamodzi kamene kamakhala kopanda tanthauzo malinga ndi kufotokoza fungo kapena kuwonetsa kukoma. Zosiyana ndi kununkhira kokhala ndi manja, kununkhira kwa chakudya kumayanjananso ndi vuto kufotokoza fungo. Ndiko kukoma kwenikweni. Kuphatikizira kwabwino kununkhira; Fungo labwino ndi kukoma.
1) Kununkhira kwa chakudya kuyenera kukhala ndi mutu wowoneka bwino, kununkhira kwa chakudya kumachitika, kubereka kukoma kwachilengedwe.
2) Kulera bwino kununkhira: kumvetsetsa kusintha kwa Aromas, kupeza wamba, kusintha kwangwiro pakati pa Aromas, kukhazikika kwamphamvu.
3) Kukoma Kwabwino Ndi Kukoma Kwabwino: Cholinga chachikulu cha chakudya kununkhira ndikupereka chinthu chabwino, chinthu chabwino ndi mgwirizano wa kununkhira, kukoma kwabwino ndiye cholinga chachikulu.
Kuphatikiza pa kutsatira mfundo zofunika, ndikofunikiranso kumvetsetsa zinthu zina ndikupeza maluso ena. Kununkhira kwa zipatso kumakhala konyowa kwenikweni, kokoma komanso wowawasa, ndipo chinthu cha esster ndichofunika kwambiri. Mafuta amkaka makamaka amakhala okoma komanso owawasa, mpweya wambiri ndi ester ndi yofunika kwambiri. Mafuta a mtedza ndi wokoma kwambiri ndikuwotcha, ndipo zigawo zikuluzikulu za thiazole ndi pyrazine ndizofunika kwambiri. Zofanizira zofananira zimagwirizananso ndi "mfundo yofananira yofananira" yomwe ndi, mitundu ya msempha imayandikana. Chifukwa chake, zipatso ndi mkaka ndizosavuta kufanana, mtedza ndi mkaka ndiwosavuta kufanana, ndipo zipatso ndi mtedza ndi zovuta kuzifanana. Coloucation pakati pa fungo nthawi zambiri imayendetsedwa ndi imodzi kapena yoperekedwa ndi zina zingapo kapena zingapo.
Collocation pakati pa zipatso zonunkhira ndizosavuta, wamba ndizo: Makamaka malalanje otsekemera, amatulutsa ndi ndimu; Makamaka chinanazi, zopangidwa ndi Mango, pichesi, malalanje okoma, nthochi, ndi zina zonunkhira komanso fungo labwino.
Collocation pakati panu kununkhira kwa mphindi, nthawi zambiri makamaka khofi, ndi kokoa, chokoleti; Nandolo, wosakanizidwa ndi sesame, walnuts, machesi, ma amondi; Taro, wosakanizidwa ndi mbatata yophika, hazelnuts, etc.
Kukopera kwamkaka kumatha kufanana wina ndi mnzake, wina ndi mnzake. Pofuna kuchepetsa mtengo, sinthani kuchuluka kwa zinthu zamkaka, dzazani kuperewera kwa mkaka, ndikuwonjezera mkaka wa mkaka, kuwonjezera kukoma mkaka, kuwonjezera zonunkhira za vanila kuti muchepetse kukoma kwa mkaka.
3. Kugwiritsa Ntchito Technology Technology
Mu chakudya chonunkhira, ndikofunikira kwambiri kumvetsetsa kulondola ndi umphumphu wa mutu woponda, pamene kuphatikizika kwabwino, ndipo nthawi zambiri kuphatikiza kununkhira kamodzi kumasinthanso. Kudzikuza ndikuyika mitundu yosiyanasiyana yopanga chinyezi champhamvu, kununkhira kwa mutu ndi kununkhira kwa mbale yokonzedwa, kenako kutengera magwiridwe antchito osankhidwa. Pangani zogwirizana ndi zosowa za opanga zakudya, kuphatikiza pamtengo, zomwe zimapangidwa, mawonekedwe am'madera am'madera ndi zina zofuna, kuti apange kununkhira kwatsopano.
4. Kugwiritsa ntchito ukadaulo womata zamisimu zakumwa mkaka
Zakumwa mkaka zimakhala ndi zofunikira kwambiri kununkhira kwa chakudya, komwe kumakhala kovuta zina, ndipo pogwiritsa ntchito ukadaulo wophatikiza mu malonda ndi waukulu. Kudzikongoletsa kwamkaka ndi mutu wa zinthu zamtunduwu, kuphatikiza kwa mkaka kumakhala kovuta kwambiri.
Monga: sitiroberi ndi mkaka, kuchokera kununkhira kwa kununkhira, kununkhira kwa sitiroberi: kununkhira kokoma, kununkhira kowawa, kununkhira kowirira, kukoma kwa mkaka; Kukoma kwa mkaka: Kukoma kotentha kotentha, kununkhira kwamkaka, kumeza kobiriwira. Kukoma kwa kukoma kwa mkaka ndi kununkhira kwa sitiroberi nthawi imodzi, ngakhale kuti njira yogwirira ntchito ndi yosiyana, koma kuphatikiza koteroko kungakhale koyenera. Kukomedwa kwamkaka kwa mkaka ndi kukoma kwamtendere komanso kwa sitiroberi sikusintha chifukwa cha mkaka Oromas, koma m'malo mwake akupitiliza ndikuwonjezera mawonekedwe a sitiroma, kotero nkomveka kuti tazolowera kumwa mowa wa sitiromeri.
5. Kugwiritsa ntchito ukadaulo wophatikizira kununkhira mu lalanje
Kumwa kwa lalanje kumagwiritsa ntchito zonunkhira zosiyanasiyana komanso zonunkhira, poyang'ana mgwirizano wa kununkhira kwa mutu, fungo la thupi ndi kununkhira kwamchira. Mutu wa Madzi ambiri ndibwino, thupi la madzi ndi mafuta ndikwabwino, ndipo mchira wa mafuta ndi wabwinoko. Kuphatikiza apo, imatha kupakidwa ndi zipatso zina zango.
Onjezani mandimu a 5-10% ndi oyera kapena apulo kwa malalanje okoma ngati mwatsopano. Onjezani zipatso 20% zopatsa zipatso za kukoma kwazithunzi; Itha kuwonjezera 20-30% Red Orange kapena 40% Kumquat, kulawa kokongola; Mukaphatikizidwa ndi Mango 20%, imakhala yobiriwira. Kuphatikiza kwa chinanazi 30% ndi coconut 10% imapanga mitundu itatu yosakanikirana.
Pokonzekera zakumwa zonunkhira zimatha kugwiritsa ntchito kununkhira kwa lalanje ngati fungo lalikulu la zipatso, kununkhira kwina ngati kununkhira kwa zipatso kuti aletse fungo lalikulu. Monga ngati chipatso cha mphesa, kutengera chinthu china chake, kuchuluka ndi 2 mpaka 5 ‰.
Post Nthawi: Jul-26-2024